ד”ר יפעת וינשטיין-זהר בעלת שני תארים שניים – במנהל עסקים (MA) ובבריאות הציבור (בהצטיינות) (MPH) עם התמחות בניהול מצבי חירום ואסון.
הדוקטורט של יפעת הוא מטעם הפקולטה לרפואה באוניברסיטת תל-אביב, ונחשב פורץ דרך בחקר הטיפול בפוסט־טראומה בכלי ה־NLP.
יפעת הינה טריינרית מובילה בתחום ה-NLP מטעם NLP UNIVERSITY, ארה”ב, המתמחה גם בשפה אריקסוניאנית (שפת ההשפעה) מטעם NLP Comprehensive USA.
יפעת היא מרצה, מנחת קבוצות, ובעלת קליניקה להנחיה ב־NLP ודמיון מודרך, ולאורך השנים לימדה והכשירה אלפי תלמידים ואנשי מקצוע בתחום. בשנת 2005 יפעת ייסדה בשותפות את מרכז PLUS־NLP ובשנת 2015, ביחד עם ויק חרש, ייסדה את מרכז Tvision־NLP המתמחה בלימודיNLP בסיסיים ומתקדמים, דמיון מודרך ושפה אריקסוניאנית, והתמחות בטיפול בטראומה בכלי ה־NLP.
ב־2019 הוציאה לאור שני ספרים: לילדים טוב (יחד עם ירון קולטון) – סיפורי דמיון מודרך ב־100 צירופים להרגעה ולהעצמה. ואת המדריך המקצועי השלם ל-NLP Practitioner.